川味特产烟熏五花老腊肉 5磅

$119.99

本站川味烟熏老腊肉取肉自美国本土猪,现杀现切,精致分割,肥瘦相间,肉质紧实。

时间是造就美食的真正高手。本站的腊肉采用纯手工码盐,揉搓入味。以柏枝、果木枝等材料古法熏制7天后,自然风干至少30天以上,才获得了肥肉透亮而不腻,瘦肉紧实而不柴,骨香浓郁的地道川味老腊肉

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【特别提醒】
鉴于产品经过包装和邮寄,建议食用前蒸煮加热,风味更醇厚美味!
所有产品均以5磅为单位,即下单数量1件,发货总重量为5磅
我们家的腊肉均为带皮五花腊肉,为了保证肉的完整性,收货实际重量均超过5磅。
 
保存方法:低温或冷冻储存;可以继续晾挂发酵,若在此过程中出现霉点属于正常现象,去除霉点后即可正常蒸煮食用
配料表:猪肉,食用盐以及相关的香料
包装方式:密封包装
吃法说明:
1. 口味淡的朋友,可以一锅冷水烧开焯水10分钟左右,再换清水煮或蒸30-40分钟
2. 口味偏咸偏重的朋友们,则可焯水也可不焯水,直接上锅蒸制30-40分钟
3. 也可以搭配白萝卜,佛手瓜,棒子青菜,儿菜加水上锅一起煮35分钟左右

 

腊肉的起源

说到腊肉,一定不能不谈腊肉的来历。早在周朝的《周礼》、《周易》中就有关于“肉脯”和“腊味”的记载。当时,朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在民间,学生也将成束干肉品品予老师作为学费或聘礼,这种干肉被称为“束修”(即10条腊肉)。自宋代后,腊肉已成为宫廷贡品和老百姓春节餐桌上不可缺少的美味佳肴。民间有“吃北方饺子,吃南方肉”的一说。

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